Binlerce yıldır insanlık tarihinde önemli bir yere sahip olan zeytin ağacı, 26 Kasım'da tüm dünyada kutlanan özel bir güne sahip. UNESCO tarafından somut olmayan kültürel miras listesine eklenen zeytin ağacı, sadece besin değeri yüksek bir meyve değil, aynı zamanda barışın, bereketin ve uzun ömrün sembolü olarak kabul edilir.
Zeytin ve zeytinyağı, içerdiği E vitamini, antioksidanlar ve sağlıklı yağlar sayesinde birçok hastalığa karşı koruyucu etkileriyle bilinir. Kalp sağlığını korur, kötü kolesterolü düşürür, beyin fonksiyonlarını destekler ve cilt sağlığı için faydalıdır.
Zeytin ağacı, Akdeniz bölgesinin simgelerinden biridir. Binlerce yıldır bu bölgede yaşayan insanlar için zeytin, sadece besin değil, aynı zamanda ekonomik ve kültürel bir değer olmuştur. Zeytin hasadı festivalleri, zeytinyağı tadım etkinlikleri gibi birçok gelenek, zeytinin kültürel önemini vurgular.
(YUSUF SONKURT)
