Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın talimatıyla il genelindeki fast-food işletmelerinde kızartma yağlarının kalitesini kontrol etti. Denetimler, gıda güvenilirliği ve tüketicilerin sağlığını korumak amacıyla yapıldı.
Denetimler kapsamında, Gıda Kontrol ekipleri fast-food işletmelerinde kullanılan katı ve sıvı yağların polar madde oranı, asit sayısı ve kızartma yağı sıcaklığı gibi önemli parametrelerini ölçtü. Bu parametreler, yağların sağlık ve hijyen standartlarına uygunluğunu belirlemek için kullanıldı. Denetimler, 24 Ocak ile 2 Şubat tarihleri arasında gerçekleştirilecek.
Denetimlerin sonuçlarına göre, fast-food işletmelerinde kullanılan yağların genel kalitesi belirlendi. Ayrıca, işletmelerin yağlarını nasıl sakladıkları, kullanım ömrünü ne kadar süreyle devam ettirdikleri gibi faktörler de detaylı bir şekilde incelendi. Bu kontroller, gıda güvenilirliği açısından önemli unsurları ortaya koydu.
Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, denetimlerin periyodik olarak devam edeceğini ve gıda güvenilirliği konusundaki hassasiyetlerinin sürdürüleceğini vurguladı. Tüketicilerden gelen şikayet ve önerilerin de dikkate alındığını belirten yetkililer, bölgedeki fast-food işletmelerinin kalite standartlarına uygunluğunu artırmayı amaçladıklarını ifade etti.
(İHA)
