Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır? İşte Püf Noktaları!

Düdüklü tencere, yemek pişirmenin en hızlı ve pratik yollarından biridir. Ancak düdüklü tencere kullanırken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Bu yazıda, düdüklü tencere nasıl kullanılır sorusunun cevabını bulacaksınız. Ayrıca, düdüklü tencerede hangi yemeklerin nasıl pişirileceğine dair ipuçları da vereceğiz. Düdüklü tencere kullanmanın püf noktalarını öğrenmek için okumaya devam edin!

Düdüklü Tencere Nedir?

Düdüklü tencere, yiyecekleri yüksek basınç altında buharla pişiren bir tencere çeşididir. Düdüklü tencere, sızdırmaz bir kapak ve basınç ayarlayıcısıyla donatılmıştır. Kapak sıkıca kapatıldığında ve içerideki havanın tahliye edilmesiyle, tencerenin içinde yüksek basınç oluşur. Bu sayede, yemekler normal tencerelere göre çok daha kısa sürede ve besin değerlerini kaybetmeden pişer.

Düdüklü Tencere Nasıl Kullanılır?

Düdüklü tencere kullanırken aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Pişireceğiniz yemeğe ait malzemeleri hazırlayarak tencerenin içerisine koyun. Üzerine ekleyeceğiniz su miktarı tencere modeline göre değişiklik gösterse de bu miktar yarım su bardağından az olmamalıdır.
• Tencerenin kapağını sıkıca kapatın. Yanlış kapanan kapaklar pişirme esnasında çeşitli kazaların yaşanmasına ya da yemeğin istenildiği gibi pişmemesine yol açabilir.
• Tencereyi ocağa koyarak (varsa) düdüklü tencere düdüğü olarak bilinen aparatı dik konuma getirin. Bir süre sonra kaynamayla birlikte düdük ötmeye ve yüksek buhar vermeye başladığında düdüğü indirin ve ocağı kısın.
• Düdüklü tencerenizin kullanım kılavuzunda belirtilen düdüklü tencere pişirme süreleri doğrultusunda ya da tecrübeleriniz neticesinde belirlediğiniz pişirme süresine riayet edin.
• Pişirme süresi bittiğinde ocağın altını kapatın ve tencereyi ocaktan almayın. Tencerenin içindeki basınç düşene kadar bekleyin. Buhar dağıldıktan sonra düdüğü yeniden dik konuma getirin, düdükten havanın tamamen çıkmasını bekleyin.
• Belirli bir süre sonra güvenli bir şekilde kapak açma mekanizmasını kullanarak kapağı yavaşça açın. Yemeğiniz hazır!

Düdüklü Tencere Kullanmanın Püf Noktaları

Düdüklü tencere kullanırken aşağıdaki püf noktalarına dikkat ederseniz, daha lezzetli ve sağlıklı yemekler pişirebilirsiniz:

• Düdüklü tencereyi asla ağzına kadar doldurmayın. Bu durum buharın dışarı çıkmasını ve içinde sıkışmasına sebep olabilir. Bu yüzden mutlaka tencerede en az 1/3 oranında boş bir alan kalmasına dikkat edin.
• Düdüklü tencerede yemekleri asla susuz pişirmeyin. Bu şekilde yemekler yanabilir ve tencere zarar görebilir.
• Düdüklü tencerede her yemeğin farklı sürede pişeceğini unutmayın. Özellikle bakliyat, et ve sebze gibi yiyeceklerin pişirme süreleri arasında büyük farklar olabilir.
• Düdüklü tencerenin hava çıkışı bölümünün temizliğine çok dikkat edin. Zira düdük bölümünde yer alan delikler taneli yiyeceklerin kaçması ve orayı tıkaması için oldukça elverişli bölgeler. Özellikle o bölgeleri pişirme işlemi bittikten sonra dikkatlice temizleyin.
• Düdüklü tencereyi kullanmadan önce ve sonra iyice yıkayın ve kurulayın. Tencerenin kapağını, conta ve düdüğünü de ayrıca temizleyin. Tencereyi nemli bırakmayın, paslanmasını önleyin.

Düdüklü Tencerede Hangi Yemekler Yapılır?

Düdüklü tencerede hemen hemen her türlü yemeği yapabilirsiniz. Ancak bazı yemekler düdüklü tencerede daha iyi sonuç verir. İşte düdüklü tencerede yapabileceğiniz bazı yemek önerileri:

• Düdüklü tencerede et yemekleri: Düdüklü tencerede et yemekleri hem daha kısa sürede hem de daha yumuşak ve lezzetli bir şekilde pişer. Özellikle kuzu eti, dana eti, tavuk eti gibi et çeşitlerini düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Et yemeklerine salça, soğan, sarımsak, baharat, defne yaprağı gibi malzemeler ekleyerek daha da lezzetlendirebilirsiniz.
• Düdüklü tencerede bakliyat yemekleri: Düdüklü tencerede bakliyat yemekleri de çok pratik ve sağlıklı bir şekilde pişer. Önceden ıslatmayı unuttuğunuz nohut, fasulye, mercimek gibi bakliyatları düdüklü tencerede gönül rahatlığıyla pişirebilirsiniz. Tabii daha önce ıslatmışsanız pişirme süresinin daha kısa olacağını unutmamalısınız.
• Düdüklü tencerede sebze yemekleri: Düdüklü tencerede sebze yemekleri de çok lezzetli ve besleyici olur. Patates, havuç, kabak, karnabahar, brokoli, lahana, ıspanak gibi sebzeleri düdüklü tencerede pişirebilirsiniz.

Düdüklü tencerede pilav: Düdüklü tencerede pilav yapmak hem çok kolay hem de çok lezzetli bir yöntemdir. Pirinci yıkayıp süzdükten sonra tencereye koyun. Üzerine tuz, yağ ve su ekleyin. Su miktarı pirincin üzerini 1-2 parmak geçecek şekilde olmalıdır. Tencerenin kapağını kapatın ve düdüğü dik konuma getirin. Ocağı yüksek ateşte yakın. Düdük ötmeye başladığında ocağı kısın ve 5 dakika daha pişirin. Sonra ocağı kapatın ve tencerenin içindeki basınç düşene kadar bekleyin. Düdüğü indirin ve kapağı açın. Pilavınız hazır! İsterseniz üzerine tereyağı da ekleyebilirsiniz.

Düdüklü tencerede çorba: Düdüklü tencerede çorba yapmak da çok pratik ve doyurucu bir seçenektir. Mercimek, ezogelin, tarhana, tavuk suyu gibi çeşitli çorbaları düdüklü tencerede yapabilirsiniz. Çorba malzemelerini tencereye koyun. Üzerine su, tuz, baharat ve diğer malzemeleri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve düdüğü dik konuma getirin. Ocağı yüksek ateşte yakın. Düdük ötmeye başladığında ocağı kısın ve 10-15 dakika daha pişirin. Sonra ocağı kapatın ve tencerenin içindeki basınç düşene kadar bekleyin. Düdüğü indirin ve kapağı açın. Çorbanız hazır! İsterseniz üzerine limon, sirke, nane, kırmızı biber ya da yoğurt da ekleyebilirsiniz.

(Haber Merkezi)