Narlı Lokum Nasıl Yapılır? Evde Yapımının Püf Noktalarıyla Lezzetli Bir Tatlı

Evde kendi narlı lokumunuzu yapmak hem eğlenceli hem de lezzetli bir deneyim olabilir. İşte size adım adım narlı lokum yapımı:

Malzemeler:

• 2 su bardağı nar suyu
• 1 su bardağı nişasta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Nar Suyu Hazırlığı: Narları tanelerinden ayırın ve blenderdan geçirin. Elde ettiğiniz karışımı süzerek suyunu alın. İki su bardağı nar suyu ölçün.
2. Nişasta Karışımı: Ayrı bir kapta nişastayı ve nar suyunu iyice karıştırın. Topaklanma olmamasına özen gösterin.
3. Şerbet Hazırlığı: Tencereye suyu ve şekeri alıp kaynatın. Şeker eriyip şerbet kıvamına gelince ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
4. Karışımları Birleştirme: Ilık şerbeti nişastalı karışıma yavaş yavaş ekleyerek çırpın. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
5. Pişirme: Karışımı tekrar tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıyamı koyulaştıkça ocaktan alın ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
6. Dinlendirme: Hazırladığınız karışımı ıslak bir borcama dökün ve düzeltin. Üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
7. Servis: Soğuduktan sonra lokumları istediğiniz büyüklükte keserek servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Nar suyunu taze sıkılmış olarak kullanmak lokumun lezzetini artıracaktır.
• Nişastayı yavaş yavaş ekleyerek topaklanma önlenmelidir.
• Pişirme sırasında sürekli karıştırmak önemlidir, aksi takdirde yanma riski vardır.
• Lokumları buzdolabında saklayarak daha uzun süre tazeliğini koruyabilirsiniz.