Son yıllarda Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan taklit-tağşiş yapılan ürünler listesinde sıkça karşımıza çıkan Natamisin isimli bir madde var.
Peki, bu maddenin ne olduğunu hiç merak ettiniz mi?
Tarım ve Orman Bakanlığı süt ve süt ürünleri başta olmak üzere gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bu maddeyi içeren ürünlerin sağlığı tehlikeye düşürebileceği belirtiyor.
Natamisin, antifungal (mantar önleyici) bir maddedir.
Çoğu ülkede popüler gıda katkı maddeleri ve bileşenlerinden biri olan; peynir, yoğurt gibi süt ve süt ürünleri ile şarküteri ürünlerinde yaygın olarak kullanılan bir mantar önleyici olan Natamisin, kullanıldığı gıdada küf ve maya gelişimini engeller. Böylece ürünlerin raf ömrü uzarken, gıdaların bozulması ve küf gelişmesi de engellenmiş olur.
İlaç sektöründe de kullanılan madde, insanlarda görülen bazı mantar hastalıklarının tedavisinde etkili bir yöntem olarak ilaçlara dahil edilebilir.
Hassas bireylerde alerjik reaksiyonların gelişmesine neden olabilen natamisin, ciltte kaşıntı, döküntü ve şişliğe yol açabilir. Bu maddeyi içerme ihtimali yüksek olan peynir, salam, sosis, yoğurt gibi gıdaları tükettiğinizde bahsi geçen belirtileri yaşıyorsanız, alerji geliştirme ihtimalini göz önünde bulundurabilirsiniz.
Hassas kişiler bu maddeye yoğun şekilde maruz kalındığında ise, sindirim sistemi ve mide rahatsızlıkları görülebilir. Benzer şekilde uzun süre ve yoğun dozda maruz kalındığında bağırsak florasında bozulma meydana gelebilir.
Yüksek dozda alındığında bazı mantar türlerinin maddeye direnç göstermesine ve natamisin içeren mantar tedavilerinin yeterince efektif olamamasına da yol açabilir.
Maddeyi içeren ilaç, süt ve süt ürünleri ile şarküteri ürünlerinin göze temas etmesi halinde tahriş oluşabilir. Dolayısıyla, bu maddeyi içeren bir ürün veya ilaca dokunduktan sonra ellerin yıkanması önem arz eder.
(HABER MERKEZİ)
