Çanakkale İl Sağlık Müdürlüğü, sosyal medya hesabı üzerinden yaptığı açıklama ile doğada yetişen her mantarın tüketilmemesi gerektiğine dair önemli bir uyarı yaptı. Yapılan paylaşımda, yağışların artmasıyla birlikte doğada yetişen mantarların sayısında artış görüldüğü ve bu durumun mantar zehirlenmesi vakalarında da yükselmeye yol açtığı belirtildi.
Yapılan açıklamada şu iadelere yer verildi; “Mantar zehirlenmesi, özellikle yağışlı mevsimlerde görülen, doğada yetişen zehirli mantarların tüketilmesi sonucu ciddi sağlık sorunlarına yol açabilen bir durumdur. Taze, kurutulmuş veya pişirilmiş mantarların zehirli türleri ölümcül sonuçlar doğurabilir. Zehirlenme belirtileri, mantarın içerdiği zehirin türüne göre değişir. İki ile altı saat içinde sersemlik, karın ağrısı, kas ağrıları, bulantı ve kusma gibi semptomlar ortaya çıkabilir. Daha ileri vakalarda ise karaciğer ve böbrek yetmezliği gelişebilir.
Zehirlenme şüphesi olan kişilerin, yedikleri mantarın uzman kişilerce incelenmesi gerekmektedir. Mantar tüketen kişilerin, belirtiler görüldüğü takdirde derhal sağlık kuruluşuna başvurmaları hayati önem taşımaktadır. Kültür mantarları, zehirli maddeler içermediğinden dolayı güvenlidir. Ancak, bu mantarların yetiştiği ortamda mikroorganizmalar bulunabileceğinden çiğ olarak yenmesi, hafif mide ve bağırsak rahatsızlıklarına yol açabilir. Ambalajlı ürünlerin tercih edilmesi ve etiket bilgilerine dikkat edilmesi önerilmektedir.
Halk arasında sıkça karşılaşılan yanlış inanışlara karşı uyanık olunmalıdır. Örneğin, "yoğurtla yenen mantar zehirlemez" ya da "sirkeli suda kaynatmak mantarın zehirini alır" gibi mitler bilimsel gerçeklerle uyuşmamaktadır. Mantar zehirlenmelerinin önlenmesi oldukça basittir. Doğal ortamlarda yetişen mantarlar yerine, bandrollü kültür mantarlarının tüketilmesi en güvenli seçenektir. Vatandaşların doğada yetişen mantarları kesinlikle tüketmemeleri gerekmektedir” ifadelerine yer verildi.
(ERHAN TAYLAN)
