Memorial Kayseri Hastanesi Uzman Diyetisyeni Betül Merd, bahar
aylarında bağışıklık sistemlerini desteklemenin ve enerji
seviyesinin korunması için beslenmenin çok önemli olduğunu
söyleyerek, "Antioksidan açısından zengin gıdalar vücudu
arındırır ve bağışıklığı güçlendirir" dedi.
Baharda mevsim sebze ve meyvelerinin tüketiminin önemli olduğunu
söyleyen Memorial Kayseri Hastanesi Uzman Diyetisyeni Betül Merd,
"Bahar aylarında nasıl beslenmeliyiz, üzerimizde oluşturmuş
olduğu yorgunlukları nasıl atabiliriz gibi sorularla çok fazla
karşılaşıyoruz bu dönemde. Bahar aylarında bağışıklık
sistemlerimizi desteklemek, enerji seviyemizi korumak ve bahar
yorgunluğunu önlemek için beslenmeye dikkat etmek önemli. Mevsim
sebze ve meyvelerinin tüketimi çok önemli diyoruz bu dönemde.
Bahar mevsimi de taze yeşillikler, enginar ve kuşkonmaz gibi
besinlerin en bol olduğu dönemlerdir. Antioksidan açısından
zengin olan bu gıdalar vücudu arındırır ve bağışıklığı
güçlendirir. Su tüketimine çok dikkat etmeliyiz. Kıştan çıkan
vücut toksinleri atmak ve metabolizmayı hızlandırmak için suya
daha fazla ihtiyaç duyuyor. Günde en az 2-2,5 litre su içmek
bahar yorgunluğunu azaltmaya yardımcı olur" dedi.
Merd, baharda lif oranı yüksek besinlerin de tercih edilmesi
gerektiğini söyleyerek, "Lif oranı yüksek besinler tercih
edilmeli. Çünkü sindirim sistemimizin düzenlenmesi için tam
tahıllar, sebzeler, meyveler ve kuru baklagiller gibi lif
açısından zengin besinleri tüketmek çok önemlidir. Bu besinlerin
bağırsak sağlığını desteklemede ve detoks etkisi oluşturmakta da
etkisi vardır. Probiyotik ve prebiyotiklere yer verilmesini
istiyoruz. Hem şişkinlik şikayetlerimizin önlenmesinde ki bahar
aylarında sık karşılaştığımız sorunlardan bir tanesi de şişkinlik
şikayetleridir. Bu dönemde onları azaltmak için probiyotik ve
prebiyotik besinlere yer vermeliyiz. Yani yoğurt, ayran ve turşu
gibi besinlere yer verirsek gaz şikayetlerimiz önlenmiş olur.
Kuru baklagilleri yaparken 72 saat suda bekletip asitlerini
uzaklaştırmak için suyunu sık değiştirip o şekilde pişirirsek
yine şişkinlik şikayetlerimizin önüne geçecektir" ifadelerini
kullandı.
