Son zamanların en sevilen tatlılarından biri olan balkabaklı bisküvi pastası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Özellikle mevsiminde taze balkabaklarıyla hazırlanan bu pasta, hafif tatlı sevenlerin favorisi haline geliyor. İşte bu harika tatlının adım adım tarifi!
Bu lezzetli pastayı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça sade:
Balkabaklarını iri küpler halinde doğrayın ve tencereye alın. Üzerine toz şeker ve suyu ekleyin. Orta ateşte kabaklar yumuşayıp püre kıvamına gelene kadar pişirin. Ardından bir çatal ya da blender yardımıyla püre haline getirin ve soğuması için bir kenara alın.
Petibör bisküvileri sütle hafifçe ıslatarak yumuşamasını sağlayın. Pastanın katmanlarını oluştururken bisküvilerin kolayca şekil alması bu aşamada önemli.
Bir kelepçeli kalıp ya da borcam tercih ederek işe başlayın. İlk katmana bir sıra bisküvi yerleştirin. Üzerine hazırladığınız balkabağı püresinden dökün ve bir spatula yardımıyla eşit şekilde yayın. Bu işlemi birkaç kat olacak şekilde tekrarlayın.
Son katmanı balkabağı püresiyle kapladıktan sonra üzerini tarçın, ceviz ya da dilediğiniz bir malzeme ile süsleyin. Pastayı en az 3 saat buzdolabında dinlendirin. Servis öncesi dilimleyerek ikram edebilirsiniz.
Balkabaklı bisküvi pastası, sağlıklı bir tatlı alternatifi sunar. Balkabağının lif ve vitamin deposu olması sayesinde bu tatlı hem besleyici hem de enerji vericidir. Özellikle çocuklar için ideal bir ara öğün seçeneği olabilir.
(HABER MERKEZİ)
