Hanım Göbeği Tatlısı Nasıl Yapılır? Şerbetli ve İrmikli Bu Tatlıya Bayılacaksınız!

Hanım göbeği tatlısı, adını şekline borçlu olan bir tatlıdır. Yuvarlak hamurların ortasına fındık yerleştirilerek pişirilen ve soğuk şerbetle buluşturulan bu tatlı, irmikli ve şerbetli tatlı sevenlerin favorisi olacak. Hanım göbeği tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir, gelin birlikte bakalım.

Hanım Göbeği Tatlısı Malzemeleri

Hanım göbeği tatlısı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 25-30 adet fındık

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su

Hanım Göbeği Tatlısı Nasıl Yapılır?

Hanım göbeği tatlısı yapmak için öncelikle şerbeti hazırlamalısınız. Bunun için şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra 1-2 damla limon suyu ekleyin ve 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.

Hamuru için ise yumurta, yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, vanilya ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. Her hamurun ortasına bir fındık bastırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için bir süre dinlendirin. Hanım göbeği tatlısınız hazır. Afiyet olsun!

Hanım Göbeği Tatlısı Püf Noktaları

Hanım göbeği tatlısını yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar şunlardır:

Şerbeti tatlıdan önce hazırlayın ve soğutun. Şerbetin soğuk, tatlıların sıcak olması gerekiyor.
Hamuru yoğururken unu yavaş yavaş ekleyin. Hamurun çok sert veya çok yumuşak olmamasına özen gösterin.
Fırında tatlılar kabarınca fındıklar yükseliyor. Bu yüzden pişerken elinizle hafifçe bastırarak fındıkları hamurun içine gömün.
Tatlıyı servis etmeden önce en az 3-4 saat dinlendirin. Böylece şerbeti daha iyi çekecek ve lezzeti artacaktır.

Hanım Göbeği Tatlısı Kaç Kalori?

Hanım göbeği tatlısı, şerbetli ve irmikli bir tatlı olduğu için oldukça kalorilidir. 1 adet hanım göbeği tatlısı yaklaşık olarak 69 kaloriye denk gelmektedir. Bu yüzden hanım göbeği tatlısını ölçülü tüketmeye dikkat edin.

Hanım Göbeği Tatlısı Tarifleri

Hanım göbeği tatlısını farklı şekillerde de yapabilirsiniz. Örneğin, fındık yerine ceviz, badem veya antep fıstığı kullanabilirsiniz. Ya da hamura kakao ekleyerek çikolatalı hanım göbeği tatlısı yapabilirsiniz. Ayrıca, şerbet yerine krema veya kaymak ile de servis edebilirsiniz