İstavrit Pişirmenin Püf Noktaları: Tavada, Fırında, Izgarada Nasıl Yapılır?
İstavrit pişirmenin püf noktalarını ve farklı yöntemlerle yapabileceğiniz pratik tarifleri öğrenmek için bu makaleyi okuyun.
- 13 Oca 2024 - 17:29
- Güncelleme: 14.01.2024 19:06
2797
İstavrit, hem lezzetli hem de sağlıklı bir balık türüdür. Ancak
istavriti pişirmek bazen zor olabilir. İstavritin yağ çekmesini,
kurumasını veya yapışmasını nasıl önlersiniz? Bu soruların
cevabını merak ediyorsanız, bu makale tam size göre. İşte
istavrit pişirmenin püf noktaları ve farklı yöntemlerle
yapabileceğiniz pratik tarifler.
İstavrit Tavada Nasıl Yapılır?
İstavritin en sevilen hali olan istavrit tavayı en lezzetli
şekilde, fazla yağ çekmesine engel olarak pişirmek için şu
adımları izleyebilirsiniz:
- İstavritleri ayıkladıktan sonra güzelce yıkayın ve tuzlayın.
Bir süre süzgeçte bekletin.
- Mısır ununa bulayın ve fazla unu silkeleyin. Mısır unu,
balığın çıtır olmasını ve yağ çekmesini azaltmasını sağlar.
- Geniş ve derin bir tavada ayçiçek yağı kızdırın. Balıkları
kuyruk kısımları ortaya gelecek şekilde tavaya dizin ve arkalı
önlü kızartın.
- Kızaran balıkları kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla
yağını süzdürün. Limon dilimleri ve roka ile servis yapın.
İstavrit Fırında Kurutmadan Nasıl Pişirilir?
Fırında istavrit yapmak istiyorsanız, balığın kurumamasına ve
lezzetini kaybetmemesine dikkat etmelisiniz. Bunun için şu
ipuçlarını uygulayabilirsiniz:
- İstavritleri yıkayın ve tuzlayın. Mısır ununa bulayın ve
fazla unu silkeleyin.
- Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine balıkları dizin ve
üzerlerine zeytinyağı gezdirin. İsterseniz aralarına soğan
halkaları, sarımsak, maydanoz, defne yaprağı gibi malzemeler
ekleyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika
pişirin. Fırının kapağını açmadan pişirme süresini kontrol
edin.
- Fırından çıkardığınız balıkları limon suyu ile lezzetlendirin
ve sıcak servis yapın.
İstavrit Izgarada Yapışmadan Nasıl Pişirilir?
Izgarada istavrit yapmak, balığın doğal lezzetini ve besin
değerini korumanın en iyi yollarından biridir. Ancak ızgaraya
yapışmasını ve dağılmasını önlemek için şu noktalara dikkat
etmelisiniz:
- İstavritleri yıkayın ve tuzlayın. Mısır ununa bulamayın, bu
balığın yapışmasına neden olur.
- Izgarayı iyice ısıtın ve yağlayın. Balıkları ızgaraya
yerleştirin ve arada çevirerek pişirin. Çok fazla bastırmayın
veya oynamayın, bu balığın parçalanmasına yol açar.
- Pişen balıkları ızgaradan spatula ile dikkatlice alın. Limon
suyu, zeytinyağı ve kekik ile sos hazırlayın ve balıkların
üzerine gezdirin. Salata ile servis yapın.
İstavrit, hem lezzetli hem de sağlıklı bir balık türüdür.
İstavriti pişirmek için farklı yöntemler vardır. Tavada, fırında
veya ızgarada yapabileceğiniz istavrit tarifleri için bu
makaledeki püf noktalarını ve ipuçlarını uygulayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
(HABER MERKEZİ)