Patatesli Börek: Evde Kolayca Yapabileceğiniz Lezzet Durağı!

Patatesli börek tarifiyle misafirlerinizi şaşırtmak mı, kahvaltı sofranızı zenginleştirmek mi yoksa canınızın çektiği çıtır lezzete mi ulaşmak istiyorsunuz? O zaman patatesli börek tam size göre! Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle sizi büyüleyecek bu börek tarifi, sofralarınıza renk katacak. Bu yazımızda, evinizin mutfağında kolayca yapabileceğiniz patatesli börek tarifini tüm detaylarıyla sizlerle paylaşacağız.

Malzemeler:

• 4 adet yufka
• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (tercihe göre)

Hazırlanışı:

• Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
• Haşlanmış patatesleri süzün ve soğanların üzerine ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip harcı iyice karıştırın.
• Maydanozu ince ince doğrayıp harca ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Yufkaları tek tek serin. Her bir yufkanın üzerine fırça ile sıvı yağ sürün.
• Yufkanın yarısına hazırladığınız patatesli harcı yayın.
• Yufkanın diğer yarısını harcın üzerine kapatın ve kenarlarını kapatın.
• Börekleri fırın tepsisine dizin ve üzerlerine tekrar sıvı yağ sürün.
• Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında börekler kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

• Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin. Yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalılar.
• Soğanları çok fazla kavurmadan patateslerin üzerine ekleyin.
• Yufkaları sererken çok fazla açmayın.
• Börekleri fırından çıkardıktan sonra üzerlerine biraz tereyağı sürebilirsiniz.