Pekmez bozulur mu? Pekmezin bozulduğunu nasıl anlarız? Pekmez bozulduğunda sağlığımıza zarar verir mi? Pekmez, kış aylarının vazgeçilmez besinlerinden biri. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan pekmez, birçok faydasıyla biliniyor. Ancak pekmez de tıpkı diğer gıdalar gibi bozulabilir. Peki, pekmez bozulur mu? Pekmezin bozulduğunu nasıl anlarız? Pekmez bozulduğunda sağlığımıza zarar verir mi? İşte, pekmez ile ilgili merak edilenler…
Pekmez, üzüm, dut, keçiboynuzu gibi meyvelerin suyunun kaynatılmasıyla elde edilen şekerli bir sıvıdır. Pekmez, içerdiği vitamin, mineral ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, enerji verir, kansızlığı önler, sindirimi kolaylaştırır ve cilt sağlığını korur. Pekmez, doğal bir gıda olduğu için hava, nem, ısı gibi faktörlere maruz kaldığında bozulabilir. Pekmezin bozulduğunu anlamak için bazı ipuçlarına dikkat etmek gerekir. Bunlar şunlardır:
Pekmezin bozulduğunu gösteren bu belirtilerden herhangi biri varsa, pekmezi tüketmemek gerekir. Pekmez bozulduğunda içindeki besin değeri azalır, bakteri ve küf ürer, sağlığa zararlı hale gelir. Pekmez bozulduğunda tüketildiğinde mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olabilir. Bu nedenle pekmezin bozulduğunu anladığınızda hemen çöpe atmalısınız.
Pekmez, bozulmaya karşı hassas bir gıdadır. Bu nedenle pekmezi saklarken bazı noktalara dikkat etmek gerekir. Pekmezin bozulmasını önlemek için şu önerileri uygulayabilirsiniz:
