Sarımsak Turşusu Nasıl Yapılır? Sarımsak Turşusu Faydaları!
Kış aylarının vazgeçilmezi olan sarımsak turşusu, hem sofralarımıza lezzet katan hem de sağlığımıza sayısız faydası olan doğal bir antibiyotiktir. Peki, bu eşsiz lezzeti evinizde kolaylıkla nasıl yapabilirsiniz? İşte size adım adım, pratik ve lezzetli sarımsak turşusu tarifi! Üstelik, sarımsak turşusunun inanılmaz faydalarıyla da sizleri şaşırtacağız. Hazırsanız, mutfaklara doğru yola çıkalım!
Mutfaklarımızın vazgeçilmezi olan sarımsak, sadece yemeklerin
lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığımız için de
sayısız fayda sunar. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini
güçlendirmek için tüketilen sarımsak, turşu olarak da
sofralarımıza ayrı bir lezzet katar. Peki, evde kendi sarımsak
turşunuzu yapmayı hiç düşündünüz mü? İşte size, adım adım
anlatacağımız sarımsak turşusu tarifiyle, hem sağlıklı hem de
lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
Sarımsak Turşusu Neden Bu Kadar Faydalı?
- Bağışıklık sistemi güçlendirici: Sarımsak, içerdiği allicin
sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara
karşı korur.
- Kalp sağlığı için ideal: Kolesterol seviyesini düşürerek kalp
sağlığını korur ve kalp hastalığı riskini azaltır.
- Antioksidan deposu: Vücuttaki serbest radikalleri
temizleyerek yaşlanma etkilerini yavaşlatır ve kansere karşı
koruyucu etkisi vardır.
- Sindirim sistemi düzenleyici: Sindirim sistemini düzenleyerek
hazımsızlık, şişkinlik gibi sorunları giderir.
- Soğuk algınlığına karşı etkili: Soğuk algınlığı ve grip gibi
hastalıklara yakalanma riskini azaltır.
Sarımsak Turşusu Nasıl Yapılır? (Adım Adım Tarif)
Malzemeler:
- 1 kilo taze sarımsak
- Kaya tuzu
- Sirke
- Su
- Cam kavanozlar
Hazırlık:
- Sarımsakları kabuklarından ayırın ve iyice yıkayın.
- Cam kavanozları kaynar suda sterilize edin.
- Sarımsakları kavanozlara sıkıca yerleştirin.
Turşu Suyunu Hazırlama:
- Büyük bir tencereye su koyun ve kaynatın.
- Kaynayan suya tuz ve sirke ekleyip karıştırın.
- Turşu suyu ılıdıktan sonra kavanozlardaki sarımsakların
üzerine dökün.
Bekleme Süresi:
Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde
en az 1 hafta bekletin.
Sarımsak Turşusunu Daha Lezzetli Hale Getirmek İçin İpuçları
- Farklı baharatlar: Turşu suyuna karabiber, defne yaprağı veya
kimyon gibi baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde
edebilirsiniz.
- Limon suyu: Turşu suyuna limon suyu eklemek turşuya daha
ferahlatıcı bir tat verecektir.
- Zeytinyağı: Turşunun üzerine zeytinyağı gezdirmek hem daha
uzun süre dayanmasını sağlar hem de lezzetini artırır.
(SAİM TUNÇMAN)
