Yılbaşı Sofrasına Renk Katacak 5 Salata Tarifi

Yılbaşı gecesi, sevdiklerinizle bir araya gelerek keyifli anlar yaşayacağınız sofranızı zenginleştirmek için lezzetli salatalar hazırlamaya ne dersiniz? Salatalar, hem hafif bir alternatif sunar hem de sofranıza görsel şölen katarken sağlıklı bir başlangıç sağlar. İşte yılbaşı sofrasına yakışacak 5 nefis salata tarifi:

Köz Sebze Salatası

Közlenmiş sebzelerin enfes kokusu ve lezzeti, bu salatayı yılbaşı sofrasının yıldızı yapacak. Patlıcan, kırmızı biber, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı ve limon suyu ile hazırlayabileceğiniz bu salata, hem doyurucu hem de sağlıklı.

Köz Sebze Salatası Malzemeleri:

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet sarı biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Sos İçin:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi veya balsamik sirke
• Tuz ve karabiber

Üzeri İçin:

• Taze kekik veya maydanoz (isteğe bağlı)

Köz Sebze Salatası Tarifi:

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Patlıcanları uzunlamasına dilimleyin. Kabakları ve biberleri iri parçalar halinde kesin. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın.
3. Sebzeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine ince dilimlenmiş sarımsakları serpiştirin.
4. Sebzelerin üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber serpin.
5. Sebzeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar közleyin. Sebzelerin kenarları kahverengileşene kadar pişmelerine dikkat edin.
6. Közlenmiş sebzeleri fırından alın ve oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin.
7. Sos için zeytinyağı, nar ekşisi veya balsamik sirke, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
8. Közlenmiş sebzeleri servis tabağına alın. Üzerlerine sosu gezdirin.
9. İsteğe bağlı olarak taze kekik veya maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
10. Köz sebze salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak servise hazır! Afiyet olsun!

Hardal Soslu Patates Salatası

Patates salatası, klasik bir lezzet olsa da, hardal sosu ile bir başka oluyor. Patates, havuç, bezelye, mısır, mayonez, hardal, tuz ve karabiber ile yapabileceğiniz bu salata, hem pratik hem de lezzetli.

Hardal Soslu Patates Salatası Malzemeleri:

Patatesleri Haşlamak İçin:

• 4 adet orta boy patates
• Tuz

Sos İçin:

• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı sirkeli turşu suyu
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• Taze soğan (isteğe bağlı)
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)

Hardal Soslu Patates Salatası Tarifi:

1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte orta boyutta doğrayın.
2. Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin. Doğradığınız patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
3. Haşlanan patatesleri süzün ve soğumaları için bir kenara bırakın.
4. Sos için mayonezi, hardalı, sirkeli turşu suyunu, toz şekeri, tuzu ve isteğe bağlı olarak karabiberi bir karıştırma kabında iyice karıştırın.
5. Haşlanmış ve soğumuş patatesleri geniş bir salata kabına alın. Üzerine hazırladığınız hardal sosunu ekleyin.
6. Tüm malzemeleri iyice harmanlayarak sosun patateslere yedirilmesini sağlayın.
7. Üzerine isteğe bağlı olarak taze soğan ve kırmızı biberle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
8. Hardal soslu patates salatası, soğuk olarak servis edilebileceği gibi, buzdolabında bir süre bekletildikten sonra da lezzetini korur. Afiyet olsun!

Roka Salatası

Yılbaşı sofrasında ağır yemekler yemek istemeyenler için, roka salatası harika bir seçenek. Roka, ceviz, nar, peynir, zeytinyağı ve nar ekşisi ile hazırlayabileceğiniz bu salata, hem hafif hem de vitaminli.

Roka Salatası Malzemeleri:

Salata İçin:

• 1 demet taze roka
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet salatalık
• 1/2 kırmızı soğan

Üzeri İçin:

• 100 gr beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı)

Sos İçin:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi veya elma sirkesi
• Tuz ve karabiber

Roka Salatası Tarifi:

1. Rokaları iyice yıkayın ve sirkeli suda bekletip temizleyin. Büyük bir salata kasesine alın.
2. Domatesi orta büyüklükte doğrayın. Salatalığı ince dilimler halinde kesin. Kırmızı soğanı ince halkalar şeklinde doğrayın.
3. Doğranmış domates, salatalık ve kırmızı soğanı rokanın üzerine ekleyin.
4. Sos için zeytinyağı, nar ekşisi veya elma sirkesi, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
5. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
6. Üzerine beyaz peynir veya lor peyniri ufalanmış bir şekilde serpin.
7. İsteğe bağlı olarak ceviz içini salatanın üzerine serpiştirin.
8. Roka salatasını servis tabağına alın ve hemen taze taze servis yapın.
9. Bu lezzetli ve sağlıklı roka salatası, öğle veya akşam yemeklerinizin hafif ve lezzetli bir yanı olabilir. Afiyet olsun!

Kuru Domates Salatası

Kuru domates, salatalara farklı bir tat ve koku katar. Kuru domates, marul, roka, kırmızı soğan, zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiber ile yapabileceğiniz bu salata, hem şık hem de nefis.

Kuru Domates Salatası Malzemeleri:

Salata İçin:

• 1 su bardağı kuru domates (suda bekletilmiş ve süzülmüş)
• 1/2 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı, doğranmış)
• 1 adet kırmızı soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Sos İçin:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi veya balsamik sirke
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
• Tuz ve karabiber

Üzeri İçin:

• Taze fesleğen veya taze nane (isteğe bağlı)

Kuru Domates Salatası Tarifi:

1. Kuru domatesleri sıcak suya yatırın ve yumuşamalarını sağlayın. Ardından suyunu süzüp doğru büyüklükte doğrayın.
2. Siyah zeytinleri çekirdeklerini çıkararak doğrayın veya bütün olarak kullanın.
3. Beyaz peyniri rendeleyin veya küçük doğrayın.
4. Yeşil biberi ve kırmızı soğanı isteğe bağlı olarak doğrayın.
5. Bir kasede kuru domates, zeytin, beyaz peynir, yeşil biber ve kırmızı soğanı karıştırın.
6. Sos için zeytinyağı, nar ekşisi veya balsamik sirke, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi bir kapta iyice karıştırın.
7. Hazırladığınız sosu kuru domates karışımının üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Salatayı servis tabağına alın. Üzerine taze fesleğen veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
9. Kuru domates salatasını buzdolabında bir süre dinlendirerek lezzetlerin iyice birleşmesini sağlayabilirsiniz.
10. Servis öncesi üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek taze olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Yılbaşı Salatası

Yılbaşı gecesine özel bir salata yapmak isterseniz, bu tarifi deneyebilirsiniz. Patates, havuç, sarımsak, kaşar peyniri, mayonez, tuz ve karabiber ile yapabileceğiniz bu salata, hem kolay hem de doyurucu.

Yılbaşı Salatası Malzemeleri:

Salata İçin:

• 1 adet marul başı
• 1 su bardağı nar taneleri
• 1 su bardağı ceviz içi (kabuklarından arındırılmış)
• 1 su bardağı küp doğranmış ananas
• 1 su bardağı haşlanmış tavuk göğsü (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı mısır tanesi
• 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)

Sos İçin:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
• Yarım limonun suyu
• Tuz ve karabiber

Üzeri İçin:

• Nar taneleri
• Taze nane veya taze fesleğen yaprakları

Yılbaşı Salatası Tarifi:

1. Marulu yıkayın ve iri parçalara ayırın.
2. Geniş bir salata kabına marul, nar taneleri, ceviz içi, ananas, haşlanmış tavuk göğsü (varsa), mısır tanesi ve kırmızı biberi ekleyin.
3. Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
4. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine ekleyin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak sosu salataya yedirin.
5. Servis tabağına almadan önce salatanın üzerine nar taneleri serpin.
6. Taze nane veya taze fesleğen yaprakları ile salatayı süsleyin.
7. Yılbaşı salatasını buzdolabında bir süre dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayabilirsiniz.
8. Servis öncesi üzerine biraz daha nar taneleri serperek taze olarak servis yapın. Afiyet olsun! (Haber Merkezi)