Tatlı tariflerinin yıldızlarından biri olan tartolet, özellikle özel günlerde ya da misafir ağırlarken şık bir seçenek sunuyor. Üstelik evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tatlı, kreması ve taze meyvelerle taçlanarak göz dolduruyor.
Tartolet, minik boyutları ve çeşitli dolgu seçenekleriyle tatlı severlerin gözdesi haline gelen, tabanı çıtır çıtır hamurla hazırlanan bir tatlıdır. Hem meyveli hem de kremalı seçenekleriyle çeşitlilik sunan tartolet, özellikle özel davetler ve çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir.
Tartolet yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. Hamuru için un, tereyağı, yumurta, şeker, tuz ve vanilya kullanarak çıtır bir taban elde edilir. İç dolgusu genellikle süt, nişasta ve şekerle hazırlanan bir krema ile yapılır. Üzeri ise mevsim meyveleri ile süslenir, böylece hem göz alıcı hem de lezzetli bir sonuç elde edilir.
Tartoletin en önemli parçalarından biri krema dolgusudur. Süt, şeker, nişasta ve vanilya kullanılarak hazırlanan krema, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır ve tartoletlerin üzerine sıkılır. Bu dolguya ekstra lezzet katmak isterseniz, krem şanti ekleyebilirsiniz.
Hamurunuzun mükemmel pişmesi için, hamuru ince açıp kalıplara yerleştirdikten sonra fırına koymadan önce çatal yardımıyla delikler açmayı unutmayın. Böylece hamur kabarmadan, güzel bir şekilde pişecektir. Fırında yaklaşık 20 dakika, 180 derecede pişirilen tartoletler, altın sarısı bir renk aldığında hazırdır.
Tartoletlerin en eğlenceli aşaması süslemedir. Taze çilek, muz, kivi gibi meyvelerle tartoletlerinizi süsleyerek hem görsel bir şölen yaratabilir hem de farklı tatlar deneyebilirsiniz. Dilerseniz üzerine eritilmiş çikolata veya fındık parçacıkları da ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
