Yoğurtlu Kek Nasıl Yapılır? En Pratik ve Lezzetli Tarif Burada!

Yoğurtlu kek, çay saatlerinden kahvaltıya kadar her anın favorisi olabilecek bir lezzet. Üstelik yoğurdun kek hamuruna kattığı yumuşaklık ve nem sayesinde bu kek, günlerce tazeliğini koruyor. Kek yapımında sık sık karşılaşılan sorunlardan biri olan kuru ve sert doku, yoğurtlu kek tarifinde asla yaşanmaz. Hem hafif hem de oldukça besleyici olan bu keki, evde kolayca yapabilirsiniz. Peki, yoğurtlu kek nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılmalı? İşte tüm detaylarıyla yoğurtlu kek tarifi!

Yoğurtlu Kek için Gerekli Malzemeler

Yoğurtlu kek yapımına başlamadan önce ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlamak oldukça önemli. İşte, yoğurtlu kek tarifi için gerekli olan malzemeler:

• 3 adet yumurta: Kekin kabarması için gerekli olan yumurta, aynı zamanda lezzetini de artırır.
• 1 su bardağı toz şeker: Tatlı bir lezzet vermek için.
• 1 su bardağı yoğurt: Kekin yumuşak ve nemli olmasını sağlayan en önemli malzeme.
• 1 su bardağı sıvı yağ: Kekin pürüzsüz ve hafif olmasını sağlar.
• 2,5 su bardağı un: Kekin temel malzemesi, kıvamı tutturmak için doğru ölçüde kullanılmalı.
• 1 paket kabartma tozu: Kekin kabarması için şarttır.
• 1 paket vanilin: Kekin hoş bir aroma kazanmasını sağlar.
• 1 tutam tuz: Kekin tadını dengelemek için eklenir.

Yoğurtlu Kek Yapımının Püf Noktaları

Yoğurtlu kek yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf nokta bulunuyor. Bu noktalar, kekin hem lezzetini hem de kıvamını doğrudan etkiliyor:

• Oda Sıcaklığında Malzemeler: Yumurtaların ve yoğurdun oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Şeker ve Yumurtayı İyi Çırpın: Şeker ve yumurtayı beyazlaşana kadar çırpmak, kekin kabarması için önemlidir.
• Unu Eleyin: Unu eklerken elemek, kekin daha pürüzsüz ve hafif olmasını sağlar.
• Kabartma Tozu ve Vanilini Son Anda Ekleyin: Kabartma tozu ve vanilini ekledikten sonra hamuru fazla çırpmadan hemen fırına vermek gerekir. Aksi takdirde kabarma etkisi azalabilir.

Yoğurtlu Kek Tarifi Adım Adım

Şimdi, yoğurtlu kekin nasıl yapılacağına adım adım bakalım:

1. Yumurta ve Şekeri Çırpın: Derin bir karıştırma kabında, yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin kabarması için oldukça önemlidir.
2. Yoğurt ve Yağı Ekleyin: Şeker ve yumurta karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Mikserle tekrar karıştırın.
3. Kuru Malzemeleri Eleyin: Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu bir kaba eleyin. Ardından bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
4. Hamuru Kalıba Dökün: Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Hamurun düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.
5. Keki Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, keki yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testini kullanabilirsiniz. Kürdanı keke batırın, temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
6. Keki Soğutun ve Servis Edin: Fırından çıkardığınız keki kalıbında 10-15 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak dilimleyin ve servis edin.

Yoğurtlu Kek Sunum Önerileri

Yoğurtlu kekin sade haliyle bile oldukça lezzetli olduğunu söylemek mümkün. Ancak, keki daha da lezzetlendirmek ve görsel olarak zenginleştirmek için birkaç sunum önerisi:

• Pudra Şekeri Serpiştirin: Keki servis etmeden önce üzerine hafifçe pudra şekeri serpiştirerek hoş bir görüntü ve tat kazandırabilirsiniz.
• Taze Meyvelerle Süsleyin: Üzerine çilek, böğürtlen, ya da dilimlenmiş muz gibi taze meyveler ekleyerek hem renkli bir sunum yapabilir hem de lezzetini artırabilirsiniz.
• Çikolata Sosuyla Servis Edin: Eğer çikolata sever biriyseniz, yoğurtlu kekinizi çikolata sosuyla birlikte sunabilirsiniz. Sıcak çikolata sosu, kekin yumuşak dokusuyla harika bir uyum sağlar.